ATELIER METS & VINS

L’Atelier Mets et Vins face à la crise sanitaire

La crise sanitaire nous oblige à revoir nos méthodes de travail au sein de notre restaurant, mais aussi avec au sein de notre Atelier et les cours de cuisine.

Nous avons pris la laborieuse décision de fermer l’Atelier et nous ne proposerons pas de nouvelles dates, de nouveaux cours avant Septembre 2021.
Dès à présent, nous n’effectuons plus de vente de bon cadeau « Cours de Cuisine », et ce jusqu’à ce que le flou dans lequel nous nous trouvons s’estompe.

Nous ouvrirons l’Atelier uniquement aux personnes étant déjà inscrites sur les cours 2020 et/ou ayant déjà un bon cadeau « Cours de Cuisine », mais avec de nouvelles contraintes, liées aux directives sanitaires mais aussi à la disposition et la taille de notre atelier.

Nous avons choisi, de manière temporaire, de procéder plus à des cours théoriques que pratiques, la disposition de l’atelier obligeant à trop de déplacement.

  • Pas plus de 4 personnes par cours afin de respecter la distanciation physique
  • Port du masque obligatoire toute la durée du cours (comme au collège ou au lycée)
  • Pas de possibilité de vestiaire
  • Munissez-vous de votre propre stylo en cas de prise de note
  • Toutes les mesures sanitaires seront mise en œuvre (lavage des mains, gel hydro-alcoolique, désinfection des locaux…)
  • Certains cours ne seront pas réalisables et les cours des enfants sont annulés
  • D’autres cours sont aménagés afin d’assurer une prestation sans que cela devienne une punition pour vous ou pour le chef
  • Les cours ont été adaptés afin de déguster sur place, dans le respect des gestes barrières, sans possibilité d’emporter

 

Toutes ces dispositions vous seront rappelées au moment de votre nouvelle inscription,
par téléphone au 04 74 45 20 78.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez une question,
nous trouverons avec vous une solution.

comme un futur chef

Que faire si vous étiez inscrit à un cours en 2020 ?

Vous allez recevoir un SMS vous précisant les nouvelles modalités (date, thème, conditions sanitaires…)

Que faire si vous avez un bon cadeau « Cours de Cuisine » mais que vous n’étiez pas inscrits à un cours ?
La date de validité des bons cadeaux est poussée au 30/06/2021 afin de vous inscrire selon les conditions précisées auparavant.

Si vous ne souhaitez pas participer à un cours, il vous sera possible d’utiliser le bon cadeau au restaurant avant le 30/06/2021

Nouvelles dates, et nouveaux thèmes :

Cuisson des viandes : le 21 Novembre 2020 et le 20 Février 2021

Cuisson des poissons : le 6 Février 2021 et le 24 Avril 2021

Sauce viande : le 16 Janvier 2021 et le 20 Mars 2021

Sauce poisson : le 30 Janvier et le 10 Avril 2021

Poulet de Bresse : le 28 Novembre et le 6 Mars 2021

 

Toute l’équipe se mobilise pour vous accueillir dans les meilleures conditions
et vous remercie de votre compréhension !

ATELIER METS & VINS

COMME UN CHEF

Comment gagner du temps tout en cuisinant du bon, du frais et du local ? Apprendre les bons gestes et les astuces des cuisiniers professionnels ? Connaitre les vins ? Tester un whisky français ?

C’est possible ! En vous inscrivant à nos ateliers de cuisine, de pâtisserie ou de dégustation, vous passerez un bon moment d’échange, de partage du savoir et de l’expérience des chefs dans la simplicité et une ambiance chaleureuse, au sein même de notre cuisine réalisée par Mobalpa. Vous apprendrez à mieux travailler les produits, à vous faciliter la vie au quotidien ou à recevoir sans stress vos invités, à préparer à l’avance par exemple, des sauces, qui vont servir à plusieurs recettes…

Nous acceptons jusqu’à 10 participants maximum. Et pourquoi ne pas venir avec vos amis, vos collègues, votre famille, partager une activité originale et savoureuse en privatisant un cours ?

Et si vous préférez un cours particulier sur un produit ou une recette spécifique, n’hésitez pas à nous en faire la demande !

Nos cours sont ouverts à tous, peu importe votre âge et votre niveau dans l’art culinaire.

Vous avez envie d’immortaliser par des photos un plat particulièrement réussi ? Venez à nos cours de photographie culinaire : en plus des bases de la photographie classique, vous saurez comment mettre en scène les plats réalisés.

comme un futur chef

L'atelier pour les bambins

Il n’est jamais trop tôt pour commencer.

C’est pourquoi nous avons mis en place des ateliers pour les enfants.

A partir de l’âge de 8 ans, nous excitons leur curiosité grâce à la découverte des produits et à l’apprentissage de goûts différents.

Prenons par exemple un fondant au chocolat, un moelleux, un mi-cuit et un brownie : quel est leur point commun ? C’est la même préparation à base de chocolat mais c’est la cuisson qui diffère et qui donne un résultat différent quant à la texture et au goût.

Faire des salades composées, différentes selon les saisons, préparer des papillotes de poisson… votre enfant sera heureux et fier de réaliser des recettes faciles mais délicieuses.

Nous, professionnels de la cuisine et de la restauration avons le « savoir-faire » mais nous avons aussi à cœur de « faire savoir » : venez nous rejoindre et amusez-vous !

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Restaurant Mets & Vins Bourg-en-Bresse

Prestation traiteur Mets & Vins

Vous préparez le plus beau jour de votre vie ? Grâce à son service traiteur, Mets et Vins propose de s’occuper de votre mariage, en s’adaptant à votre demande et à votre budget jusqu’à la prestation « clés en main » comprenant la décoration de la salle et des tables, des menus exceptionnels, avec par exemple, des pièces montées spectaculaires.

Nous préparons les cocktails, les apéritifs dinatoires, ou des repas, que ce soit dans un cadre personnel ou professionnel. Ainsi Mets et Vins intervient pour des événements pouvant réunir jusqu’à 600 personnes comme le Trophée de l’Entreprise, le Printemps du Bugey ou le Trophée de la Gastronomie.

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